(资料图)

步骤1

食物：鸡胸肉1个，大米饭200克，小米辣3个，蒜2瓣，姜3克，大葱1根，青椒10克。调味品：米酒2克，生抽2克，老抽1克，香油2克，醋1克，耗油1克，盐1克，鸡精1克，白胡椒粉1克，辣椒油3克，芝麻2克。

步骤2

小米辣切末，1克姜切末，2克姜切片，大葱切葱花，青椒切粒，蒜切末。

步骤3

鸡胸肉凉水入锅，加入米酒、姜片，煮15分钟，捞出制冷，撕细条。

步骤4

鸡胸肉加入生抽、老抽、香油、醋、耗油、盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油、蒜、姜末、小米辣、葱花，拌匀，腌渍20分钟。

步骤5

大米饭水放进拌好的鸡肉、青椒粒、芝麻，拌匀食用。